ഡിറ്റാൻ ഫ്രോസൺ ചാൻടെറെല്ലെസ്

Chanterelle (ശാസ്ത്രീയ നാമം: Cantharellus cibarius Fr.) Chanterelle കുടുംബത്തിലെ Chanterelle ജനുസ്സിൽ പെട്ട ഒരു കുമിളാണ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ഫംഗസ്, മഞ്ഞ ഫംഗസ്, ആപ്രിക്കോട്ട് ഫംഗസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.പൈലിയസ് 3~10 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയും, 7~12 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരവും, തുടക്കത്തിൽ പരന്നതും, ക്രമേണ കുത്തനെയുള്ളതും, അരികുകൾ നീട്ടിയതും, അലകളുടെയോ ദളത്തിൻ്റെയോ ആകൃതിയിലുള്ളതും, ഉള്ളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയതുമാണ്.കൂൺ മാംസം അല്പം കട്ടിയുള്ളതും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞനിറവുമാണ്.കുമിൾ പരന്നതും, ഇടുങ്ങിയതും, തണ്ടിലേക്ക് താഴേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നതും, ശാഖകളുള്ളതും അല്ലെങ്കിൽ തിരശ്ചീന സിരകളുള്ളതുമായ ഒരു ശൃംഖലയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പൈലിയസിൻ്റെ അതേ നിറമോ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഭാരം കുറഞ്ഞതോ ആണ്.2 മുതൽ 8 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള സ്റ്റെപ്പ്, 5 മുതൽ 8 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കനം, സിലിണ്ടർ, അടിഭാഗം ചിലപ്പോൾ ചെറുതായി കനം കുറഞ്ഞതോ വലുതോ ആണ്, പൈലസിൻ്റെ അതേ നിറമോ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഭാരം കുറഞ്ഞതും, മിനുസമാർന്നതും, ഉള്ളിൽ ഉറച്ചതും.ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ, നിറമില്ലാത്ത ബീജങ്ങൾ;സ്പോർ പ്രിൻ്റ് മഞ്ഞ കലർന്ന വെള്ള.

വടക്കുകിഴക്കൻ ചൈന, വടക്കൻ ചൈന, കിഴക്കൻ ചൈന, തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ചൈന, ദക്ഷിണ ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ചാൻററെൽ പ്രധാനമായും വിതരണം ചെയ്യുന്നത്.മിക്കപ്പോഴും വേനൽക്കാലത്ത്, വനഭൂമിയിൽ ശരത്കാല വളർച്ച.പിണ്ഡം വരെ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു.സ്പ്രൂസ്, ഹെംലോക്ക്, ഓക്ക്, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, ബീച്ച്, ഹോൺബീം മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് എക്ടോമൈക്കോറൈസ രൂപപ്പെടാം.

ചാൻടെറെൽ രുചികരവും പ്രത്യേക പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവുമുണ്ട്.ചാൻടെറലിന് ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കണ്ണുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ആമാശയം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.വിറ്റാമിൻ എ, കോർണിയ മലേഷ്യ, വരണ്ട നേത്രരോഗം, രാത്രി അന്ധത എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചർമ്മത്തിൻ്റെ പരുക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വരൾച്ചയ്ക്ക് ഇത് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.ശ്വാസകോശ, ദഹനനാളത്തിലെ അണുബാധകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചില രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.

-70 ~ -80℃ എന്ന താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ചാൻടെറെല്ലിനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ Detan ഫാക്ടറി പ്രത്യേക ഫ്രീസിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു.മരവിപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് ചാൻടെറെൽ കോശങ്ങളുടെ നാശത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും.ഇത് ചാൻററലിൻ്റെ പുതുമയും പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു.അതേസമയം, ഉരുകിയതിന് ശേഷമുള്ള ചാൻടെറെല്ലിൻ്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞില്ല, കൂടാതെ ഉരുകിയതിന് ശേഷമുള്ള ചാൻ്ററെല്ലിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ളതിൽ നിന്ന് കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ല.