Detan കയറ്റുമതി Shiitake കൂൺ സത്തിൽ

ദേതൻലെൻ്റിനന് ഇമ്മ്യൂണോറെഗുലേറ്ററി, ആൻ്റി ട്യൂമർ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്: മനുഷ്യൻ്റെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ടി സെല്ലുകളിൽ ലെൻ്റിനൻ ഒരു പ്രോത്സാഹന ഫലമുണ്ട്.കൂണിൽ ഡബിൾ സ്ട്രാൻഡഡ് റൈബോ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇൻ്റർഫെറോണുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ആൻറിവൈറൽ കഴിവുള്ളതുമാണ്.ഷൈറ്റേക്ക് മഷ്റൂം സത്തിൽ ആൻ്റി പ്ലേറ്റ്ലെറ്റ് അഗ്രഗേഷൻ എഫക്റ്റ് ഉണ്ട്.

ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ജപ്പാനിലും ചൈനയിലും ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ (ലെൻ്റിനസ് എഡോഡെസ്) ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഭക്ഷണമായും ഔഷധഗുണമുള്ള കുമിൾ എന്ന നിലയിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും ജലദോഷത്തെ ചികിത്സിക്കുമെന്നും കുടൽ പരാന്നഭോജികളെ അകറ്റുമെന്നും വളരെക്കാലമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ഷിറ്റേക്ക് കൂണിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, ഇതിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകം ലെൻ്റിനൻ എന്ന പോളിസാക്രറൈഡാണ്.പോളിസാക്രറൈഡ്, ലിഗ്നിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഷിറ്റേക്ക് മഷ്റൂമിൻ്റെ ചതച്ച മൈസീലിയത്തിൽ നിന്നാണ് മഷ്റൂം പോളിസാക്രറൈഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്.ചതച്ചതിന് ശേഷം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഷൈറ്റേക്ക് മഷ്റൂം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഷിറ്റേക്ക് കൂണിൻ്റെ തൊപ്പിയും തണ്ടും വളരുന്നതിന് മുമ്പ് ഉയർന്നുവരുന്ന മൈസീലിയം ഉപയോഗിച്ച് ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ബി അണുബാധ കുറയ്ക്കും.ഇൻ്റർഫെറോൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ വെളുത്ത രക്താണുക്കളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കൂണിന് കഴിയും.ലബോറട്ടറി പഠനങ്ങളിൽ ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.