1. ചൈന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് വ്യവസായ വ്യവസായ സ്റ്റാറ്റസ് റിപ്പോർട്ട്.
ലോകത്ത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന രാജ്യമാണ് ചൈന.സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ചൈനയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ ഔട്ട്പുട്ട്, ഔട്ട്പുട്ട് മൂല്യം വലിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്.ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗസ് അസോസിയേഷൻ്റെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, 1978-ൽ ചൈനയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ ഉൽപ്പാദനം 100,000 ടണ്ണിൽ താഴെയായിരുന്നു, ഉൽപാദന മൂല്യം 1 ബില്യൺ യുവാനിൽ താഴെയായിരുന്നു.2021 ആയപ്പോഴേക്കും ചൈനയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ ഉത്പാദനം 41.8985 ദശലക്ഷം ടണ്ണിലെത്തി, ഉൽപ്പാദന മൂല്യം 369.626 ബില്യൺ യുവാനിലെത്തി.ധാന്യം, പച്ചക്കറികൾ, ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ, എണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ചൈനയിലെ കാർഷിക നടീൽ വ്യവസായത്തിലെ അഞ്ചാമത്തെ വലിയ വ്യവസായമായി ഭക്ഷ്യ കൂൺ വ്യവസായം മാറി.
"2022 ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗസ് ഇൻഡസ്ട്രി പനോരമ: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഫാക്ടറിയുടെ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക" എന്നതിൽ നിന്ന് ഉദ്ധരിച്ചത്.
2. ചൈന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് വ്യവസായ വികസന സ്റ്റാറ്റസ് റിപ്പോർട്ട്.
ദേശീയവും പ്രാദേശികവുമായ കാർഷിക നയങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ ഫംഗസ് വ്യവസായം അതിവേഗം വികസിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഫാക്ടറി പരിവർത്തനത്തിൻ്റെ അനുപാതം ഉയർന്നതല്ല.ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗി അസോസിയേഷൻ്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ചൈനയിലെ ഫാക്ടറികളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ അനുപാതം 2016-ൽ 7.15 ശതമാനത്തിൽ നിന്ന് 2020-ൽ 9.7 ശതമാനമായി ഉയർന്നു, 2.55 ശതമാനം പോയിൻ്റുകളുടെ വർദ്ധനവ്.ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗസ് അസോസിയേഷൻ 2021 ലെ നാഷണൽ എഡിബിൾ ഫംഗസ് സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ സർവേ ഫല വിശകലനം പുറത്തിറക്കാത്തതിനാൽ, 2021 ലെ അതിൻ്റെ ഫാക്ടറി അനുപാതം വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ 2021 ൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസിൻ്റെ ഫാക്ടറി അനുപാതം 10.32% ആണെന്ന് പ്രവചിക്കപ്പെടുന്നു.തൽഫലമായി, ഭക്ഷ്യ ഫംഗസിൻ്റെ ഫാക്ടറി സംസ്കാരം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസന ഘട്ടത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു.ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഫാക്ടറി കൾച്ചറിലേക്ക് വലിയ തോതിൽ ഫണ്ട് ഒഴുകുന്നതോടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസിൻ്റെ ഉൽപ്പാദനശേഷി അതിവേഗം വിപുലീകരിക്കും.
"2022 ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗസ് ഇൻഡസ്ട്രി പനോരമ: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഫാക്ടറിയുടെ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക" എന്നതിൽ നിന്ന് ഉദ്ധരിച്ചത്.
3. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വ്യവസായത്തിൽ COVID-19 ൻ്റെ ആഘാതം
COVID-19 പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയ്ക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തവും പ്രമുഖവുമായ വ്യാപാര തടസ്സങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചു, ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വ്യവസായത്തിന് ഒരു വെല്ലുവിളിയും അവസരവുമാണ്.ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അംഗീകൃത ആരോഗ്യ ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഉൽപ്പന്നം, പലപ്പോഴും തീറ്റയ്ക്ക് വൈറസുകൾക്കെതിരായ മനുഷ്യ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല, സ്വദേശത്തും വിദേശത്തുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രത്യക്ഷമായ ഡയറ്റോതെറാപ്പി ഫലവും ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, അടുത്ത ഘട്ടം കാർഷിക മേഖലയെ ദാരിദ്ര്യത്തിലേക്ക് നയിക്കും. ദാരിദ്ര്യ നിർമാർജനം, ദാരിദ്ര്യത്തിൻ്റെ നേട്ടങ്ങൾ ഏകീകരിക്കുക, ഗ്രാമീണ പുനരുജ്ജീവനം കൈവരിക്കുക, "വ്യത്യാസ" കാലയളവിൽ ഗാർഹിക ഉപഭോഗം അതിവേഗം വർദ്ധിക്കും.വ്യാപാര യുദ്ധം തുടർച്ചയായി രൂക്ഷമാകുന്നതോടെ ചൈനയുടെ ഇറക്കുമതി, കയറ്റുമതി വ്യാപാര നയങ്ങൾ നിരന്തരം ക്രമീകരിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.14-ാം പഞ്ചവത്സര പദ്ധതിക്ക് ശേഷം ആഭ്യന്തര കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി വ്യാപാരം അതിവേഗം ഇറക്കുമതിക്ക് തുല്യമാകും.എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ഉൽപന്നങ്ങൾ ക്രമേണ ആഗോള ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, വലിയ ഡിമാൻഡ് വിടവ്.ആഗോള ഇൻറർനെറ്റിൻ്റെയും വിപണി ആവശ്യകതയുടെയും വികാസത്തോടെ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവും കുറഞ്ഞ വിലയും കൊണ്ട് ചൈനയുടെ വിദേശ വ്യാപാരം വലുതും വലുതുമായി മാറും, ഇത് പതിനഞ്ചാം പഞ്ചവത്സര പദ്ധതി കാലയളവ് വരെ സ്ഥിരമായ വളർച്ച തുടരും.അതിനാൽ, ഒരു ട്രില്യൺ - ലെവൽ ഭക്ഷ്യ ഫംഗസ് വ്യവസായം നിർമ്മിക്കാനുള്ള അവസരം മുതലെടുക്കുന്നത് ഒരു സ്വപ്നമല്ല, ഫലപ്രദമായ നടപടികൾ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നിടത്തോളം, പ്രധാനം ധാരണയിലെ മാറ്റമാണ്.
ചൈന എഡിബിൾ മഷ്റൂം ബിസിനസ് നെറ്റ്‌വർക്കിൻ്റെ “അടുത്ത 5-10 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വ്യവസായം അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന വികസന അവസരങ്ങളും വെല്ലുവിളികളും” എന്നതിൽ നിന്ന് ഉദ്ധരിച്ചത്
ആവർത്തിച്ചുള്ള COVID-19 പകർച്ചവ്യാധി ലോജിസ്റ്റിക്‌സ്, ഉപഭോഗം, പ്രത്യേകിച്ച് കാറ്ററിംഗ് വ്യവസായം എന്നിവയിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ വിപണിയുടെയും ഡിമാൻഡ് അവസാനിക്കുന്നതിൻ്റെ മാന്ദ്യത്തിലേക്കും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള താഴേക്കുള്ള പ്രവണതയിലേക്കും നയിക്കുന്നു.അതേ സമയം, ബൾക്ക് കമ്മോഡിറ്റികളുടെ വില വർദ്ധനവ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വിപണി വില ഉയരാൻ കാരണമായി, രണ്ട് വിപണികളുടെയും പ്രതികൂല സ്വാധീനത്തിൽ, ഭക്ഷ്യ കൂൺ സംരംഭങ്ങളുടെ പ്രകടനം ഗുരുതരമായി കുറയുകയും ഭക്ഷ്യ കൂൺ വ്യവസായത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ലാഭം ഗണ്യമായി കുറയുകയും ചെയ്തു.2017 മുതൽ 2020 വരെ, ചൈനയിലെ പ്രധാന സംരംഭങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസുകളുടെ മൊത്ത മാർജിൻ അടിസ്ഥാനപരമായി സുസ്ഥിരമായി തുടർന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് 2019 ലും 2020 ലും, നാല് എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ മൊത്ത മാർജിനും മൊത്തത്തിലുള്ള മാർജിനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വളരെ അടുത്തായിരുന്നു, 2021 അവർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. മുഴുവൻ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് വ്യവസായം.2021-ൽ, Zhongxing ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് മൊത്ത മാർജിൻ 18.51% ആയിരുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 9.09% കുറഞ്ഞു, ഫിക്കസ് ട്രീയുടെ മൊത്ത മാർജിൻ 4.25% ആയിരുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 16.86% കുറഞ്ഞു, Hualu ബയോളജിക്കൽ മൊത്ത മാർജിൻ കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 6.66%, 20.6%, 20.6%. ജൈവിക മൊത്ത മാർജിൻ 10.75% ആയിരുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 17.11% കുറഞ്ഞു.
"2022 ചൈന എഡിബിൾ ഫംഗസ് ഇൻഡസ്ട്രി പനോരമ: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ് ഫാക്ടറിയുടെ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക" എന്നതിൽ നിന്ന് ഉദ്ധരിച്ചത്.